Алергия към ядки Болести, свързани с храната

Алергията към ядките може да се появи по специфичен начин, алергията може да се появи само към бадеми, лешници, шам-фъстъци Сред най-консумираните ядки, които намираме: орехи, фъстъци, бадеми, шам-фъстъци, лешници, слънчогледови семки, тиквени семки, кашу, ядки отговорен за 25% от диагностицираните алергии в Испания (като бадемът и орехът са най-чести).

болести

Различните протеини на ядките са причина за тяхната алергенност: амандин (бадем), липидни трансферни протеини (шам фъстък, кестен ...)) в

Третирането трябва да бъде изключване на сушените плодове и храните, които могат да го съдържат (тези, които се понасят, трябва да се купуват с кората, тъй като обелените могат да бъдат замърсени от други в технологичната линия).