Ако имате диабет, заложете на пълнозърнест хляб във вашата диета
На 14 ноември, Световен ден за борба с диабета. Тази година мотото беше „Жените и диабетът“. Целта беше да се повиши осведомеността сред женския колектив, тъй като почти 30% от испанските жени на възраст между 61 и 75 години страдат от това заболяване 2 . Процент, който се увеличава още повече с възрастта. Този ден е много важна дата за 5,3 милиона души, които страдат от това заболяване, и която има за цел да повиши осведомеността и да осведоми обществото за това. Ето защо от нашето списание искаме да отдадем почит, като отправим някои хранителни препоръки към тези, които страдат от него. Ако имате диабет, заложете на пълнозърнест хляб във вашата диета. Това е най-здравословният вариант за вашите хранителни нужди.
Всички диабетици и диабетици трябва да спазват диета, подходяща за техните условия. В този смисъл въглехидратите и по-специално хлябът могат да бъдат добри съюзници. Хлябът съдържа бавно абсорбиращи се хидрати, които спомагат за регулирането на гликемичния индекс. Пълнозърнестият хляб е още по-добър, тъй като като съдържа всички хранителни вещества на зърното, научните изследвания го свързват с по-нисък риск от хронични заболявания. Всъщност, последното проучване на хранителните навици и консумацията на хляб и зърнени храни, проведено от Университет Комплутенсе в Мадрид 1, посочва, че 37,1% от населението е наясно с ползите от хляба и пълнозърнестите храни за диабетици.