Аюрведично хранене Аюрведа за западняците

Аюрведа храненето се основава на поддържане на здравословното състояние на човека, оставяйки настрана храни, които ни опияняват и дисбалансират, винаги адаптирани към нашата доша от произхода, до сезона на годината, до възрастта и в случай на дисбаланс, да се излекува този дисбаланс.

Най-доброто от аюрведа храненето е, че освен че кара човека да се чувства по-добре на всеобхватно ниво, това води и до по-дълбоко познаване на себе си и много по-мъдър и състрадателен начин на грижа за себе си.

хранене

Аюрведа Хранене

Общо хранене Вата

Хора с конституция на Вата имат организъм със сухи, студени, леки, фини, подвижни и груби качества. Те се нуждаят от храна и среда с качества, противоположни на техните, тоест топло, меко и влажно. Това означава, че се нуждаят от типичните качества на Pitta и Kapha. Вата започва да се натрупва в средата на юни, така че трябва да бъдете особено внимателни по това време на годината, за да спазвате посочената диета. ПРАВИЛНО ХРАНЕНЕ ЗА VATA:

  1. Те трябва да следват питателна и ободряваща диета със сладки и солени вкусове.
  2. Храната трябва да е хладна, топла, влажна и балсамова.
  3. Те трябва да се хранят често и редовно, като вземат предвид храносмилателния си капацитет.
  4. Те трябва да избягват продължително гладуване или диети.
  5. Когато готвят, те трябва да използват подправки, за да регулират храносмилането, да ядат утешителни и пикантни храни поне два пъти седмично.
  6. Те трябва да имат кремообразни супи, горещи зърнени храни, хляб и тестени изделия с постоянни сосове, които съдържат масло или сметана.

Нека да видим кои храни са подходящи за хората от VATA

  • Млечни продукти: мляко, гхи, ласи, домашно кисело мляко и мътеница са страхотни. Сиренето и маслото също са добри. Трябва да се избягва супермаркет сладолед и млечни продукти.
  • Плодове: всички пресни сладки плодове. Сливите, фурмите, сушените смокини и гроздето се понасят добре. Папая, манго и други плодове, които генерират топлина, са добри. Цитрусовите плодове като портокал и лимон се понасят добре. Трябва да се избягва горчиви ябълки, стягащи плодове като нар и освежаващи като банан и диня. Можете да ядете ядки, ако са били накиснати за една нощ.