93 години свинска наденица - Еквадор
- Национален
- Международен
- Рецепти
- Готвачът
- Интервюта
- Ресторанти
- Събития
- Продукти
- туризъм
- Хранене
- телевизионен канал
- У дома /
- Национален /
- 93-годишна свинска наденица
Колбасният бульон е супа, която много еквадорци ядат като основно ястие поради своята консистенция и количеството съставки, които съдържа. Тъмният му цвят се дължи на свиня кръв, една от основните му съставки и оттам идва характерният вкус на ястието. The свинска наденица Това е основната съставка, това е червата на животното, подправена и пълнена със зелен ориз. Използването на свински вътрешности изисква голяма хигиена, тъй като ако не бъдат добре почистени, те могат да навредят на здравето на тези, които консумират този бульон.
Историята на консумацията на това ястие датира от 16 век, когато Католически крале нарежда хората да консумират вътрешностите и кръвта на прасето и да спрат да консумират животни като крава и агне, за да не имат проблеми с мюсюлманите и евреите.