Непоносимост към глутен Познайте опциите, които можете да консумирате
Лима, Перу, 23 януари 2017 г.— Има хора, които трябва да обърнат внимание на храната, която ядат, защото страдат Цьолиакия или това, което е известно като непоносимост към глутен които могат да увредят лигавицата на тънките черва и да попречат на правилното им усвояване и усвояване на някои храни.
Според Европейския съвет за информация за храните (EUFIC) това заболяване може да доведе до хронично недохранване, с дефицит на калории и основни хранителни вещества като протеини, витамини и минерали, ако не се лекува правилно.
Някои хора могат да имат симптоми на слабост, летаргия, раздразнителност и чревен дискомфорт след консумация на глутен, който се намира в пшеница и други зърнени храни като ръж, ечемик или овес. И със същия този пшеничен хляб се правят тестени изделия, пици, сладкиши и бисквитки, въпреки че има и други месни продукти, които се правят със същото.
Тези хора обаче могат да поддържат тялото си здраво, ако спазват диета без глутен и по този начин постепенно да постигнат възстановяване както от болестта, така и от симптомите.