Оризов пудинг, мед и шафран рецепта

Оризовият пудинг е десерт, който допуска десетки версии в зависимост от произхода си, въпреки че основата винаги е една и съща, бавно готвене на оризов пудинг.
В Астурия обикновено се консумира с карамелизирана захар на повърхността и обикновено с поръсена смляна канела, в страни като Португалия или Аржентина се сервира с дулсе де лече, а в Индия се влива с кардамон и дори се добавят пинчос.
Любопитното е, че това е десерт, който не оставя безразличен или ви харесва или го мразите, предполагам, че поради крайната текстура, която оставя оризът, на практика го хабя.
Тази рецепта следва подходи, много близки до тези на астурийския оризов пудинг, с особеността, че ще използваме мед, който придава необработеност на цялото и по-мек вкус и ароматно докосване, което шафранът ще осигури.
Мисля, че резултатът е много интересен.

Рецепта, чието единствено усложнение е тройното готвене, на което е подложен оризът.

---