8-те основни храни през есента; или

есента

МАДРИД, 13 ноември (ШАНС) -

Сезонът означава промяна в климата, обичаите и храната. Навлизането в есента и с нея нови вкусове, които да добавите към ястията, за да ги направите по-апетитни и особено по-здравословни. Бобовите растения, ядките или гъбите са едни от най-търсените храни през това време на годината, а ресторанти като Bodega de los Secretos променят менюто си по случай тези основни неща.

1. Гъби и шампиньони. Те се открояват преди всичко с високото си съдържание на протеини с биологична стойност, въпреки че са богати и на желязо, фосфор и калий, жизненоважни за организма жизненоважни минерали.

2. Диви аспержи. Това е най-диуретичната храна в средиземноморската диета. Препоръчва се за хора, страдащи от задържане на течности или бъбречни заболявания. С тях можете да правите множество комбинации, от бъркани яйца или ястия от ориз, до сервирането им като акомпанимент към месо и риба.

3. Синя риба (сьомга, сардини, риба тон.) В зависимост от рибата, минералното й съдържание може да бъде 25 пъти по-голямо от това на всяка друга храна от животински произход. Тъй като са богати на Омега 3, те се препоръчват да поддържат здрави кости и освен това съдържат множество антиоксиданти и витамини В и С, полезни за нервната система.