8 Свойства сминдух, които могат да променят живота ви - по-здравословен живот

Никога ли не сте чували сминдух или сминдух? Не се притеснявайте, не сте сами, но това не означава, че трябва да продължите на тъмно по отношение на това растение. Всъщност препоръчвам редовно да използвате сминдух заради свойствата му.

променят

Защо? Сминдухът има някои невероятни ползи, които могат да трансформират вашето здраве и да променят живота ви към по-добро.

Как Всичко започва с възпаление. Както показват последните изследвания, сминдухът помага за намаляване на вътрешното и външното възпаление ... В допълнение към подобряването на вашия сексуален живот и репродуктивната функция, както и подобряване на храненето на бебетата.

И това е само върхът на айсберга, когато става въпрос за този плевел.

Какво е сминдух или сминдух?

Сминдухът или сминдухът е растение с малки жълти и бели цветя, чиито листа са светлозелени. Той е от семейство грахови (Fabaceae) и известен също като гръцко сено (Trigonella foenum-graecum).

The сминдух или семена от сминдух те имат подобен вкус на целина, кленов сироп или изгорена захар и често се използват в добавки. Въпреки това има много по-приятен вкус, когато се готви. Семената са най-използваната част, които обикновено се изсушават и смилат. Листата също често се използват в готвенето.

Сминдухът може да се приема през устата или да се използва за образуване на паста, която се прилага върху кожата, за да помогне за намаляване на възпалението. В индустрията екстракти от сминдух могат да бъдат намерени в сапуни и козметика.

Както е отбелязано в книгата Етерични масла в опазването, вкуса и безопасността на храните, екстрактът от сминдух и неговото масло са известни с антимикробни, антиоксидантни, антидиабетни и антитуморигенни действия.

Отглеждан в Северна Африка, Близкия изток, Египет и Индия, той има дълга история като съставка в традиционната медицина. Галактомананът от T. foenum-graecum действа като гума и емулгатор, което го прави полезен като стабилизатор, както и сгъстител за храна.

Използва се също като подправка и ароматизатор при приготвянето на храна заради ароматните си качества.

История и произход на сминдух

Има дълга история като кулинарна и лечебна билка в древния свят.

Това беше една от подправките, които египтяните използваха за балсамиране, а гърците и римляните го използваха за фураж за говеда; гръцката дума "сено" означава foenum graecum на латински. Освен това се отглежда широко в императорските градини на Карл Велики.

Първото регистрирано използване на сминдух е описано в древен египетски папирус, датиращ от 1500 г. пр. Н. Е.

Сминдухът е роден в Южна Европа, Средиземноморския регион и Западна Азия. Отглежда се от Западна Европа до Китай заради ценните си ароматни семена и все още се отглежда за фураж в части от Европа и Северна Африка. Сминдухът е незаменима съставка в кърито.

The сминдух семена Той често се използва в готвенето и в миналото се използва за множество здравословни проблеми, включително облекчаване на менопаузата и храносмилателни проблеми. Използвал се е и за предизвикване на раждане.

Хранителни факти за сминдух

Порция -1 супена лъжица семена от сминдух съдържа:

  • 35,5 калории
  • 6,4 грама въглехидрати
  • 2,5 грама протеин
  • 0,7 грама мазнини
  • 2,7 грама фибри
  • 3,7 милиграма желязо (20 процента DV)
  • 0,1 милиграма манган (7 процента DV)
  • 0,1 милиграма мед (6 процента DV)
  • 21 милиграма магнезий (5 процента DV)
  • 32,6 милиграма фосфор (3% DV)
  • 0,1 милиграма витамин В6 (3 процента DV)

8 Свойства на сминдух или сминдух

Докато са необходими повече изследвания по отношение на идентифицирането и потвърждаването на всички негови ползи, сминдухът се оказва полезен при множество здравословни проблеми.

Ето осем от най-забележителните свойства:

1- Сминдухът подобрява храносмилателните проблеми и нивата на холестерола

Може да помогне при множество храносмилателни проблеми, като разстроен стомах, запек и възпаление на стомаха.

Например, водоразтворимите фибри в сминдух, наред с други храни, помагат облекчаване на запек. (1)

Той също така работи за лечение на храносмилането и често е включен в план за лечение на диета с улцерозен колит поради неговите противовъзпалителни ефекти. (две)

Всъщност проучване от Индия показа, че 2,5 грама сминдух два пъти дневно в продължение на три месеца при хора с неинсулинозависим захарен диабет значително понижава холестерола по естествен път, заедно с триглицеридите, без да се засяга "добрия" HDL холестерол. (3)

2- Консумацията на сминдух намалява възпалителните процеси.

Помага за борба с възпалението от тялото, като:

  • Язви в устата
  • Кипи
  • Бронхит
  • Инфекция на тъкани под повърхността на кожата
  • Туберкулоза
  • Хронична кашлица
  • Рак
  • Бъбречни заболявания

Според д-р Ричард Палквист, началник на цялостното здравно обслужване в болницата за животни Sentinel в Ингълвуд, Калифорния, за сминдуха е било известно, че има лечебни качества преди хиляди години от професионалистите по аюрведична медицина. Използва се за понижаване на кръвната захар, а също така се казва, че е полезен за много други неща, включително метаболитни и хранителни разстройства като диабет тип II. (4)