7-те ключа за добра закуска, според експерт по цялостно хранене
Не трябва да мислите за калориите, а за хранителните вещества.
Той не е само един, а 9 причините защо не трябва да излизате от вкъщи без закуска. И докато изследователите казват, че започвайки деня с a купа за сладолед може да бъде от полза за вашия интелект, диетолозите твърдят, че формулата на перфектна закуска трябва да е друго. Беатрис Лареа (диетолог, здравен треньор и холистичен експерт по красота) обяснява защо първото хранене е толкова важно и разкрива ключовете за неговото възможно най-здравословно хранене. Първото му твърдение не може да бъде по-ясно: "Кой ни каза, че закуската трябва да бъде десерт?".
1. Как влияе закуската върху тялото ни през целия ден?
Добрата закуска избягва проблеми хипогликемия (спадът в нивата на кръвната захар). Например, ако закусвате бял хляб, който не съдържа фибри и има добавени захари, и сок от няколко портокала, вие приемате „захарна бомба“, която ще накара инсулина на тялото ви да се покачи стремително и ще предизвика това, че в средата на сутринта ще бъде гладно и тревожно. И тогава ще ядете храни, богати на въглехидрати. Следователно, добрата закуска е от съществено значение за контролиране на апетита, енергичност през цялата сутрин и вземане на по-добри решения относно вашата диета през целия ден.
2. Какво трябва да включва пълноценната, здравословна и балансирана закуска?
Първото нещо, което трябва да се запитаме, е кой ни каза, че закуската трябва да е десерт. Хляб, чуро, кифлички, палачинки с мед. Това не са съставките на добрата закуска. Ключът към създаването на пълноценна и здравословна закуска, както и добър обяд или вечеря, е да се включи 3 групи храни. Това са:
Протеин: Те ни карат да се чувстваме доволни и са от съществено значение, за да поддържаме нивата на захар стабилни. Те са от съществено значение за правилния растеж, развитие и възстановяване на цялото тяло. Можем да ги добавяме към закуска с яйца, гръцко кисело мляко без добавени захари, пуешки гърди (не студени разфасовки, истински гърди), ядки, конопени семена или веган протеин на прах.
Въглехидрати: Те са основният източник на енергия, освен че са богати на фибри, антиоксиданти, витамини и минерали. Разбира се, под „хидрат“ нямам предвид бял хляб, преработени зърнени култури, плодови сокове или кифли. Тези храни не са въглехидрати, те са захар. Заменете тези прости въглехидрати със сложни въглехидрати, като пълнозърнести пълнозърнести храни, овален овес, ръж, киноа от спелта, оризови сладкиши и всички плодове. Същественото е, че имат фибри.
Здравословни мазнини: Те са необходими и за поддържане на нивата на кръвната захар стабилни през целия ден, което ще ви предпази от глад в продължение на час и половина след закуска. Те помагат да се усвоят мастноразтворимите хранителни вещества и да поддържат хормоналната ви система стабилна. Можете да вземете ядки или техните кремове, зехтин, авокадо, семена от чиа и лен, кокосово масло, маслини, тиквени семки, слънчоглед.