7 задължителни дресинга, за да подправите салатите си

Как да балансирате съставките, за да подобрите вкусовете и да създадете хранителен прием.

задължителни

Въпреки че обикновено се овкусяват у дома с лимонов сок, оцет или ацето, сол и масла, има безкрайност от дресинги, които добавят различен щрих към този микс от зеленчуци и съставки. Превръзките имат богата история, датираща от древни времена. Вавилонците използват масло и оцет върху листни зеленчуци повече от 2000 години, а китайците използват соев сос повече от 5000 години и дори популярният сос Уорчестър е получен от сос, използван от времето на Цезар. Римляните предпочитали да подправят зеленчуците си само със сол, именно египтяните хвалели салатите им с масло, оцет и ориенталски подправки. Смята се, че майонезата е възникнала на трапезата на френски благородник преди повече от 200 години.

Има безброй от тях, въпреки че най-известните са:

  • Хиляден дресинг: прави се с парченца зелени маслини, чушки, кисели краставички, лук, твърдо сварено яйце и нарязани билки.
  • Цезар: майонеза, сметана, твърдо сварено яйце, аншоа, сос Табаско, сос Уорчестър, чесън, сол и черен пипер.
  • Медена горчица: мед, дижонска горчица, ацето и зехтин.
  • Балсамична винегрета: балсамов оцет, зехтин, соев сос, мед, чесън, сол и черен пипер.
  • Синьо сирене: майонеза, сметана, синьо сирене, лимонов сок, сол и черен пипер.