7 протеинови храни за вегани и вегетарианци - Infobae
С бързия растеж на популярността на протеинови шейкове, барове от 20 грама протеин на порция и консумацията на аминокиселини в таблетки, не може да се отрече манията, породена от масивната консумация на тези макромолекули, съставени от въглерод, водород, кислород и азот. Въпреки че са силно свързани с месото, яйцата и млечните продукти, има много други храни, които ги съдържат и са подходящи за вегетарианци и вегани.
Продуктите от животински произход са par excellence храните с най-висока бионаличност на протеини, тъй като те съдържат всички основни аминокиселини в състава си. Тоест тези, които не могат да бъдат синтезирани от организма и са необходими за правилното им използване. Без всичките девет незаменими аминокиселини тялото не може да ресинтезира разградените протеини за усвояване и да ги използва.
Но продуктите на растителна основа, когато се комбинират правилно и интелигентно, осигуряват всички аминокиселини и затова тези, които следват вегетарианска или веганска диета, нямат никакъв проблем, свързан с липсата на прием на макроелементи, ако получат съвет от специалист.
Семена от чиа
Въпреки че тази храна съдържа само 2,5 грама протеин на супена лъжица, тя осигурява на тялото деветте незаменими аминокиселини, като е една от най-пълноценните от естествените кафеникави, подходящи за вегани и вегетарианци. Освен това те съдържат фибри, които помагат за предотвратяване на заболявания като рак на дебелото черво, генерират ситост и намаляват тревожността. Също така омега 3 мазнини, които намаляват риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания.
Добавете към кисело мляко, смутита или оставете една супена лъжица чиа хидратираща в чаша мляко от всякакъв вид в хладилника за една нощ заедно с подсладител, ванилова есенция, какао на прах, канела, подправки и есенции, които най-много харесвате, за да получите вкусен десерт.
Соеви продукти
Консумирайки тази суперхрана, тялото включва между 2 и 21 грама протеин в зависимост от начина, по който е приготвен и представен. Не само соята е много ефективна при приготвянето на ястия, но и осигурява 18 грама протеин само за половин чаша. Те могат да бъдат приготвени в яхнии, изхвърлени във фурната за здравословни закуски или темпе, традиционен индонезийски препарат. Можете също така да включите соево мляко в ежедневната диета, тофу, било то твърдо, полутвърдо или меко. Съдържат незаменими аминокиселини и магнезий, необходими за формирането на мускулите, въглехидратния метаболизъм и са силно енергийни.