6 странични ефекти от твърде много ябълков оцет - по-добре със здравето
Някои хора не са напълно наясно с възможните странични ефекти от излишния ябълков оцет. Въпреки че на този продукт се приписват здравни свойства, Използването му в големи количества води до нежелани реакции, които дори представляват опасност.
Засега няма достатъчно доказателства за безопасността и ефикасността на тази естествена съставка. Поради тази причина, въпреки че може да се включи в редовната диета, се препоръчва умерена и точна консумация. Интересувате ли се да научите повече за това?
Какво е ябълков оцет?
Ябълковият оцет е органичен продукт, който се получава чрез комбинацията на ябълки с мая. По време на своя процес маята превръща захарите в ябълките в алкохол. По късно, чрез добавяне на бактерии алкохолът се ферментира в оцетна киселина до достигане на концентрация от 5 до 6%.
Тази киселина се класифицира като a «слаба киселина» и това е отговорно за много от благотворните му ефекти. Продуктът обаче съдържа и вода и други микроелементи.
Според изследване, публикувано в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, оцетната киселина, съдържаща се в ябълковият оцет допринася за липидния метаболизъм и намалява риска от затлъстяване и диабет тип 2. Така че защо да не се консумира в излишък?
Странични ефекти от излишния ябълков оцет
Въпреки че е известен като здравословен продукт, излишъкът от ябълков оцет предизвиква сериозни странични ефекти. Поради това винаги трябва да се приема с повишено внимание, като се избягват твърде високи дози. Също така, доколкото е възможно, е по-добре да се разрежда във вода. Какво може да причини?
1. Забавя изпразването на стомаха
Голямата консумация на ябълков оцет може да влоши симптомите на гастропареза. Последното е често срещано състояние при хора с диабет тип 1. Състои се от неизправност на стомашните нерви, което затруднява изпразването му.
Това, което се случва, е, че тази съставка забавя скоростта, с която храната напуска стомаха и навлиза в долната част на храносмилателния тракт. Следователно, той намалява високите скокове на кръвната захар, но също така забавя усвояването на хранителните вещества в кръвния поток.
Симптомите включват следното:
- Болест.
- Киселини в стомаха.
- Разтягане на корема.
2. Причинява храносмилателен дискомфорт
За някои хора ябълковият оцет е дразнещ и причинява стомашно разстройство. Въпреки че има изследвания, които свързват оцетната киселина с по-голямо чувство на ситост, няколко хипотези предполагат, че този ефект е резултат от лошото храносмилане, което причинява.
В контролирано проучване, публикувано в International Journal of Obesity, група хора са консумирали напитка с 25 грама ябълков оцет. Накрая, съобщава за намален апетит, но също така и за неприятно усещане за гадене.
3. Свързва се с ниски нива на калий и загуба на костна маса
Към днешна дата няма достатъчно контролирани проучвания за връзката между ябълковия оцет и нивата на калий в кръвта. Нито има такива за връзката му с повишената костна загуба. Има обаче публикация за доклад на случая с тези ефекти.
По-конкретно, чрез Nephron беше съобщено, че жена, която е консумирала големи количества ябълков оцет, за дълго време, трябваше да бъде приет в болницата с ниски нива на калий и промени в кръвната химия.