6 рецепти с ниско съдържание на калий за хронично бъбречно заболяване

The хронично бъбречно заболяване от всякакъв вид, бъбречна недостатъчност, камъни в бъбреците, хроничен нефрит и гломерулонефрит и др ... трябва да спазвате диета, основана на намаляване на количеството калий в зеленчуци, меса, риба и бобови растения .

Индекс на съдържанието

Как да премахнем или намалим калия от храната

✔ Зеленчуците трябва да се накисват за 12-24 часа, като водата се сменя 2 пъти, за да се загуби калий.

✔ Препоръчително е да готвите зеленчуците 2 пъти, като смените водата, така че да загуби калий. Те могат да се приготвят и след 24-часово киснене.

✔ Консервираните храни губят калий при приготвянето си, оставайки концентрирани в течността, така че трябва да се отцедят възможно най-много преди консумация. Тези видове продукти съдържат много сол, така че те трябва да се изплакват.

✔ Препоръчително е да комбинирате зеленчуци с високо съдържание на калий и плодове с ниско съдържание на калий и обратно.

✔ Месото и рибата съдържат фосфор и калий. Подлагайки ги на готвене, те губят до 50%. Консумацията на месо и риба трябва да бъде намалена до 100 грама тегло на ден.

✔ Бобовите растения трябва да се избягват поради високото съдържание на захар и протеини, както и храни, богати на сол и животински мазнини.

✔ Препоръчително е да консумирате 2 чаши прясно мляко дневно в допълнение към пресни кисели млека и сирена, хляб, зърнени храни и пълнозърнести храни.

6 рецепти за хронични бъбречно болни

Задушени картофи

Картофите са една от най-препоръчителните храни, тъй като са алкални, не осигуряват никакъв фосфор или натрий и помагат за елиминирането на отпадъчните вещества.

Съставки

Нов картоф за двойно готвене 180 гр
Лук, напоен с 30 гр
Червен пипер, накиснат 60 гр
Чесън 5 гр
2 супени лъжици необработен зехтин
2 гр. Червен пипер
20 гр бяло вино
40 гр. Чешмяна вода

Разработване

Обелете картофите и ги нарежете на редовни парчета вечер, преди да ги оставите да киснат, за да смените водата.
Когато приготвяте ястието, те трябва да се готвят в тенджера с много вода, докато в друга тенджера се добавят ситно нарязаният лук и накиснатият пипер, също чесънът, дафиновият лист и пиперът.
Те се заливат със зехтин и отново се довеждат до огъня. Когато лукът стане златистокафяв, добавете картофите и разбъркайте бавно.
Добавете вода и малко бяло вино към гювеча и оставете картофената яхния да се готви, докато омекне.

Замразена салата от зелен боб

Съставки

80 гр. Замразен зелен фасул с двойно готвене
20 гр моркови с двойно готвене
30 гр. Лук накиснат
2,5 г оцет
2 супени лъжици необработен зехтин
40 гр. Вода