5-те най-здравословни зеленчука, които ТРЯБВА да бъдат във вашата диета De10

Въпреки че не всички са любители на зеленчуци, са храна които се открояват най-много с приноса си на хранителни и активни вещества. Идеалното е да ги включите в нашите дневна диета за целите на предотвратяване на заболявания и поддържайте здраве.

Зеленчуците се открояват с широка гама от активни съединения, които осигуряват ползи за здравето. Тези вещества са известни като фитохимикали, но също така са известни като фитонутриенти или хранителни вещества.

Има голямо разнообразие от фитохимикали и от своя страна във всяка група има по-голямо разнообразие от вещества, които имат противовъзпалителни ефекти. По същия начин те са отговорни за осигуряването на характерните цветове на храната.

Семействата на основните фитохимикали с противовъзпалителни свойства са:

- Каротеноиди: като ликопен и бета-каротини.

- Фенолни съединения: като полифеноли, флавоноиди и флавони.

- Сярни съединения: като алицин и лутеонин.

Проведени са различни изследвания, за да се установи каква роля играят тези вещества в превенцията на сърдечно-съдови и невродегенеративни заболявания и различни видове рак и така е създаден списък 5-те най-здравословни зеленчука. Тук на De10.mx ви казваме какви са те:

---