5 ядки източник на протеин - Grefusa
Протеинът играе основна роля в диетата. ФАО заявява, че те са "необходими за растежа, развитието и поддържането на тялото и за възстановяване и заместване на износени или повредени тъкани, както и за производство на метаболитни и храносмилателни ензими, освен това те са съществен компонент на някои хормони" 1 .
Храна, която е източник на протеини, допринася за растежа и поддържането на мускулната маса и поддържането на костите при нормални условия 2 .
Знаете ли, че можем да намерим протеин в различни групи храни? От храни от животински произход, до храни от растителен произход. Ядките, освен че имат важен принос на ненаситени мастни киселини и фибри, са добра алтернатива за протеини от растителен произход 3 .
Препоръчителният прием на ядки на седмица е от 3 до 7 порции, като порция е 20-30 г ядки (нетно тегло без черупка), например шепа или 18-20 лешници или бадеми 3,4 .
След това ви даваме пет възможности за ядки, които са поне източник на протеини, които да включите в диетата си:
Тиквени семена
Тиквените семки осигуряват около 30 g протеин на 100 g семена 5, счита се, че имат високо съдържание на протеин 6 .
Има различни начини да ги консумирате, или като лека закуска, или като ги добавите отгоре към любимите си салати, за да придадете това хрупкаво докосване на чинията ви.
Кашу
Кашуто осигурява приблизително 17% протеин 5 .
Правили ли сте някога сирене от кашу? Това може да е добър вариант да ги включите във вашата диета. Първо поставяте кашуто да кисне във вода за поне 6-8 часа, след което се прехвърля в кухненския робот заедно с лимоновия сок от ½ лимон, 1 супена лъжица зехтин, ½ чаена лъжичка сол и половин чаша вода.можете да добавите червен пипер, билки, къри и др. към сместа, след това я оставяте да почине няколко часа и тя ще бъде готова за консумация. Това „сирене“ ще бъде идеално за намазване на хляб или бисквити като закуска или гарнитура за вашите ястия.