5 храни на растителна основа за заместване на месото
Ако искате да включите качествен растителен протеин в диетата си, за да елиминирате или сведете до минимум консумацията на месо, вземете под внимание тези храни, които са идеалната алтернатива да го замените.
Здравословната диета трябва да включва качествени хранителни протеини с добра хранителна стойност. Независимо дали спазвате вегетарианска или веганска диета или искате да включите повече растителни протеини и да намалите до минимум консумацията на месо в менютата си, тези пет растителни протеина са идеалната алтернатива на заместващото месо във вашите рецепти.
Сейтан
Бъдете внимателни, ако нямате непоносимост към целиакия или глутен, защото seitan е препарат на основата на пшеничен глутен. Това зеленчуково „месо“ е богато на протеини и минерали като калций или калий, така че ако имате проблеми с високо кръвно налягане, не трябва да злоупотребявате с консумацията му. Това е храна, която улеснява храносмилането, има малко калории и е силно засищаща, освен че е здраво сърце.
Можете да го нарежете суров, за да го добавите към салати или сандвичи, да го сготвите, да го намажете или изпържите, да направите хамбургери от Сейтан, задушени кюфтета ... накратко, можете да се отнасяте към продукта като към животинско месо, тъй като той допуска същите разработки и дори повече.
Темпе
Темпе Това е производно на соята, което идва от контролираната естествена ферментация на същата. Произхожда от Индонезия, където се консумира редовно благодарение на големия принос на протеините към диетата.
Благодарение на процеса на ферментация, темпе се превръща в пробиотична храна, която благоприятства създаването на храносмилателни ензими и спомага за регулирането на микробиотата и чревната флора, като почти хранително лекарство. Осигурява витамин В12 и е източник на калций, фосфор и желязо.
Можете да приготвите темпе мариновани, чесън, на скара, със зеленчуци, доматен сос, пържени, направете руски кюфтета или пържоли, за добавяне в супи и яхнии ... много интересен продукт на хранително ниво, който е най-универсален.