Ползи от хляба и как да изберем добре
Хлябът е част от добре познатата ни средиземноморска диета. И добре знаем, че диетата, която имаме, е една от най-препоръчителните, затова днес ще видим какви ползи има включването на хляба в нашата диета и защо е много важно да можем да изберем хляба, който най-добре ни подхожда.
- Той ни дава енергия благодарение на високото си съдържание на въглехидрати. Хидратите са основният източник на енергия на тялото, особено мозъкът.
- Богат на витамини и хранителни вещества. Съдържа желязо, магнезий, калий, фолиева киселина и витамини В6 и В2, наред с други компоненти. Поради това помага да се предотврати покачването на нивата на кръвната захар.
- С високо съдържание на фибри, въпреки че белият хляб има по-малко количество от пълнозърнестия. Следователно чревният транзит се регулира.
- Помага ни да бъдем последователни на диета. Въпреки че сме склонни да мислим, че хлябът се угоява, умерената и балансирана консумация на хляб покрива нашите хранителни нужди, така че ще ни бъде по-трудно да пропуснем диетата.
- Той предотвратява хронични заболявания като диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови или невродегенеративни заболявания благодарение на съдържанието на растителни протеини.
- Той може да помогне на стареенето на клетките, като съдържа антиоксидантни свойства.
И ние не казваме всичко това, а самата Световна здравна организация (СЗО) препоръчва дневния прием от 250 грама на ден за всички предимства, за които казахме по-рано. И то е, че преди в Испания се консумираха около 300 грама на човек на ден, но това се промени около 2011 г., когато хлябът започна да бъде свързан със затлъстяването, намалявайки консумацията до 100 грама. Сега организации като СЗО се опитват да променят тази тенденция, така че хората да могат да се възползват от това колко добър е хлябът.