Броколи в диетата 10 причини да се включи тази суперхрана
ПРОЕКТ. Броколи е растение, което принадлежи към същото семейство като брюкселско зеле или карфиол (Brassicaceae), вид, добре известен с това, че се грижи за здравето на тези, които ги консумират.
Източник
Броколите са растение, използвано в гастрономията на много страни и чиито цветя са годни за консумация. Тъмнозелената част е образувана от цветни глави, като цветята са много малки.
Произходът е от Италия, въпреки че днес страните, които произвеждат повече от тази храна в света, са Китай и Индия. Отглежда се в райони с прохладен климат през есента и зимата, така че не може да бъде намерен през цялата година, освен ако не е внесен.
Всъщност има много видове броколи, като най-популярният е този, известен като броколи калабрезе. Въпреки това могат да се консумират и други много богати сортове от този зеленчук, като китайски, руманеско, лилаво или бими.
Въпреки всичките му свойства и ползи, истината е, че броколите не са от най-консумираните зеленчуци. Това не е храна, която много хора, които не много обичат зеленчуците, особено харесват, но има и такива, които обичат да я ядат.
Тези, които се грижат за здравето, знаят, че яденето е много здравословно и често го включват в своите рецепти, когато е сезонът им. По-долу са основните причини да се яде този зеленчук.
Богато е на витамини и минерали
Броколите са храна с много микроелементи. Той осигурява много добри количества витамин С, В1 и В2, както и различни минерали, също желязо, фосфор, калций или калий. Редовната консумация на зеленчуци като този е гаранция, че тялото може да изпълнява перфектната си функция.
Съдържа много фитохимикали
Има и други вещества, които също поддържат жизнените функции на организма. Това са глюкозинолати, каротеноиди и флавоноиди, които осигуряват различни свойства и ползи за тези, които ядат броколи.