Хранене Цялата истина за суперхрани BuenaVida EL PA; С

Годжи плодове, семена от чиа, какао, глухарчета ... Те са диетична панацея, прищявка или просто здравословни продукти?

Марулята или прасковите вече не са еднакви. Той е обект на разговор на много маси и реалност, която е насърчила ново диетично поколение: това на така наречените суперхрани. Като се има предвид спадът в качеството на продуктите, които консумираме днес и понякога, изправени пред небалансирана диета, пристигането на тези нови продукти с допълнителни свойства е повече от добре дошло: те са с високо съдържание на антиоксиданти (като витамини А, С и Е ) и фитонутриенти (химикали, открити в растенията, които осигуряват цвят и аромат, както и защита срещу ултравиолетово лъчение и инфекции), премахват токсините, помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания или рак и се борят със стареенето. Често се чува за върховите качества на традиционните продукти в средиземноморската диета, като зехтин, домати или ядки, но в последно време и за други по-екзотични, на които отдаваме заслугата, въпреки от хилядолетната си традиция: киноа или семена от чиа.

цялата

Мит или реалност

Изправяме ли се пред лекарства, способни да излекуват и предпазват от евентуални заболявания или това е отминаваща и неоснователна тенденция, продукт от популярния интерес на развития свят за диета и здраве? Едно просто търсене в Google с термина „суперхрана“ разкрива, че на всеки 0,13 секунди някой обхожда термина в интернет. Освен това връща около 700 000 резултата. Въпреки неговото вездесъствие обаче няма дори официално определение. „Това е мода или тенденция; не е нещо ново. Преди години научната общност призова функционалните съставки към хранителни вещества, които, без да осигуряват калории, запазват здравето, като зехтин, ядки или мазна риба. Оттам идва името на суперхрана, но тя няма научни доказателства. Вярно е, че те са много здравословни продукти, но не лекуват: те само запазват здравето “, обяснява Ирен Бретон, от борда на директорите на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN).