Francesinha от Порто
Кратка и сериозна ода
на скъпата ми Франсиса
което запушва артериите ми
но това прави живота ми щастлив.
Не мога да ви кажа колко калории има във френсинха, но мога да ви кажа, че е като парче небе, покрито със сирене.
Francesinha (буквално „francesita”) е сандвич в резен хляб, типичен за Португалия, по-точно за Порто.
Тази популярна храна произлиза от френския кроке-мосю и се прави със сладка шунка, чиполата, мортадела и парче говеждо или свинско месо върху две филийки препечен нарязан хляб, които по-късно се покриват със сирене гратен и сос на основата на домати и Бира. Сандвичът се покрива с яйце и се сервира върху основа от чипс, който отгоре може или не може да има филийки разтопено сирене.
Само като прочетете този последен параграф, сте сложили килограм.
Преди да пътувам до Порто, не знаех за съществуването на този небесен деликатес, моята приятелка Анабела, познавайки моите тенденции към диво месоядно, ми препоръча да го опитам. Не бих могъл да бъда по-благодарен.
Поради тази причина, веднага щом приключих с настаняването в хотела, отидох в центъра на града в търсене на най-добрата francesinha в Порто.