10-те мита за храни, които ви напълняват - Periodista Digital
Има храни, за които се казва, че без никакви научни доказателства допринасят за увеличаване на теглото. Други, напротив, са известни като полезни при диети за отслабване.
Какво е вярно във всичко това?
Хлябът ви дебелее
На всеки 100 грама бял хляб се съдържат около 250 килокалории. Често приписваме прекомерен калориен прием на хляб, който в действителност се дължи на акомпанимента (сосове, масло, пастети, сирена, колбаси и др.).
Идеята, че препечен хляб (галета, препечен хляб или коричка) е по-малко угоен от трохите, също е погрешна. Трохата съдържа повече вода и следователно има гъбест вид. При равни други условия кората има повече калории от трохите: 100 г препечен хляб съдържа 350 ккал. От друга страна, препеченият хляб създава по-голямо усещане за ситост.
Един от начините да намалите калориите е да замените пълнозърнестия пшеник с бял хляб. Освен това пълнозърнестият хляб осигурява допълнително количество фибри, минерали и витамини от група В.
Захарта ви дебелее
Лошото име на захарта произтича от връзката й с кариеса, затлъстяването и диабета. Това обаче е енергийна храна (400 kcal на 100 g), която се съдържа в много храни, от плодове до мед.
Захарта понякога се свързва с кифлички, сладкиши и шоколадови бонбони. В тези храни основният калориен прием се намира в мазнините, с които са направени и не толкова в захарта.
Един от начините за намаляване на калориите е използването на изкуствени подсладители, като захарин, аспартам или цикламат.
Витамините ви напълняват
Витамините нямат калории, така че не угояват. Те са основни хранителни вещества за тялото, но те не повишават апетита, капацитет, който им е приписан. Те също не допринасят за увеличаване на паметта, предотвратяване на грип или подобряване на сексуалната активност, както се предполага.
Картофите се угояват
Картофите съдържат между 75 и 80 процента вода. Останалата част от състава му са въглехидрати, главно нишесте. Картофите не са хиперкалорична храна, тъй като осигуряват само 85 kcal на 100 g. Това означава, че когато се приемат варени или варени, те имат по-малко калории, отколкото телешки стек, цяло кисело мляко или чаша мляко.