Сотирано зеле с борови ядки и стафиди - Manzanaroja
The Сотирано зеле с борови ядки и стафиди Това е леко и вкусно предястие благодарение на сместа от вкусове и контраста между сладко и солено. Това е рецепта, която можете да ядете след първото ястие или да придружавате второ месо или риба, бърза за приготвяне и удобна за носене в офиса: има деликатен вкус, който се адаптира добре към различни ястия.
Хранителните ползи от сотирано зеле с борови ядки и стафиди
The задушено зеле с борови ядки и стафиди е диетична рецепта, защото е така хипокалоричен въпреки наличието на кедрови ядки и стафиди. Тайната е да се използват малки количества, за да се възползвате от тяхното качество (много енергично), но не и от техния дефект (те имат няколко допълнителни калории): ядки Те всъщност са деликатес, който трябва да си позволите в умерени дози, дори на диета (около 10 g на ден, 30 g, ако не спазвате диета, но искате да се храните здравословно), идеални за ароматизиране на зеленчуци, салата или предястие, но също така да се ползват като питателна и гладна закуска.
The кейл, междувременно насърчава диурезата и противодейства задържане на течности поради наличието на толкова много вода (90 g на 100 g продукт) и Минерални соли които улесняват елиминирането на течности, особено калий (260 mg на 100 g). Благодарение на фибрите, на които е богат и засищащ, той помага за чревната редовност и помага за контрол на нивата на холестерола, като по този начин предотвратява сърдечно-съдовите заболявания. Присъствието на витамини, особено А и С, го превръща в антиоксидант, докато богатството на серни продукти като изотиоцианат и съдържание на индол-карбинол изпълняват важна защитна функция срещу рак на простатата. Важно е да го варите само няколко минути или, още по-добре, да го приготвите на пара, преди да го задушите в тигана, за да ограничете дисперсията на витамин С във водата за готвене.