10 причини да ядете цвекло или цвекло
Публикувано в Блог, Хранене, зеленчуци 2019-12-17T13: 47: 54 + 01: 00 ECOagricultor | 10 коментара »
Цвекло, цвекло или наричано още цвекло, Beta vulgaris, е зеленчук с много полезни хранителни свойства за нашето здраве.
Ще ви дадем 10 причини да ядете цвекло или цвекло и със сигурност ще искате да започнете да ги включвате в обичайната си диета възможно най-скоро.
Също така в края на статията ви каним гледайте видео в който ви казваме най-забележителните данни за хранителното цвекло.
Какво е цвекло?
Цвеклото е удебеленият корен на растението, който получава същото име и е роден в Азия.
Цвеклото принадлежи към ботаническото семейство на Quenopodiaceae, точно както спанак вълни манголд, две широко изядени листни зеленчуци.
Това двугодишно растение има оребрени стъбла и може да нарасне до два метра височина.
Отглежда се предимно в райони с умерен климат, въпреки че се е приспособил и към студен климат. Между другото, ако смеете, ще ви оставя моя пост, където ви казвам Как се засажда цвекло.
От захарно цвекло бялата захар се извлича от корена й и това е обикновената захар, която познаваме.
Това е зеленчук, който има множество хранителни вещества, но също така и фитохимикали с благотворно въздействие върху човешкото здраве.
Хранителна стойност на цвеклото или цвеклото
Цвеклото като добър зеленчук е богато на вода (в 90% от храната). От неговите макронутриенти най-много се среща растителният протеин, следван от въглехидратите и по съдържание на мазнини е практически нулев.
Освен това цвеклото ни осигурява добро количество фибри.
Освен това цвеклото съдържа фитонутриенти, беталаини, червените пигменти, които придават характерния цвят на цвеклото, което оказва противовъзпалително и антиоксидантно действие в тялото ни.
Също така има бетаксантини и бетацианини, фитонутриенти с антиоксидантно, противовъзпалително и антипролиферативно действие (блокира разпространението на раковите клетки).