10 предимства на пилешки дробчета - Гастрономия - ABC Color
Въпреки че имат много хранителни вещества, някои хора трябва да ги избягват. Докато се консумират умерено и другите по-малко питателни храни с високи нива на холестерол са сведени до минимум, пилешкият дроб може да бъде умно допълнение към здравословната диета. Здравите хора могат спокойно да консумират малка порция пилешки дробчета от време на време, особено ако ограничат количеството храни, съдържащи холестерол, които ядат същия ден.
1 Предпазвайте от анемия
Черният дроб съдържа много витамин А и желязо, но в действителност най-голямото му предимство е, че осигурява три пъти необходимото дневно количество витамин В12, който помага на червените кръвни клетки и засилва регенерацията на клетките. За тези, които страдат от анемия, пилешкият дроб е може би най-доброто решение за борба с него.
2 Те подобряват зрението
Това е така, защото пилешкият черен дроб осигурява 288% от препоръчителната дневна доза витамин А, мощен протектор за очи. Зрението се изостря поради шок от ретинол, алфа и бета каротини, включително ликопени. Ако тялото получава недостатъчно витамин А, нощното зрение страда и дори може да причини сухота в очите толкова силна, че да доведе до инфекции и в крайна сметка до загуба на зрението. Учените са установили също, че витамин А намалява риска от катаракта и дегенерация на макулата при възрастните хора и се използва за лечение на хора с пигментен ретинит. Нуждата от витамин А при възрастни е 900 mcg дневно. Една порция пилешки дробчета от 30 g съдържа приблизително 130% от препоръчителния дневен прием на витамин А.
3 Те са полезни за тъканите
Някои проблеми, като болка около устните и езика, както и напукване или лющене на кожата в ъглите на устата показват липса на рибофлавин в организма. Това е известно като витамин В2, който е от съществено значение за нормалното размножаване, растеж, възстановяване и развитие на телесните тъкани, включително кожата. Пилешкият черен дроб съдържа 2,3 рибофлавин, еквивалентен на 120% от препоръчителния дневен прием в порция от 30 g.
4 Те помагат на плодовитостта
Днес плодовитостта е често срещан проблем. Пилешкият дроб също е добър за жените, планиращи бременността си. Един пилешки черен дроб, който доставя ежедневно 254 mcg от 400 mcg фолиева киселина, помага за насърчаване на плодовитостта, както и за предотвратяване на дефекти на неутралната тръба (spina bifida) по време на развитието на бебето. Фолатът е известен още като витамин В9. Фолиевата киселина е форма на фолиева киселина, която се добавя към обогатени храни. Пилешкият черен дроб съдържа около 60% от препоръчителния дневен прием.
Освен това пилешкият черен дроб съдържа изобилие от пантотенова киселина, която се оказа много полезна за подпомагане работата на надбъбречната система в организма. Когато надбъбречната система работи правилно, тогава хормоналната система, включително тестостеронът, се увеличава. Тоест при мъжете това увеличава устойчивостта на сперматозоидите и шансовете за оплождане на яйцеклетката.
5 Те помагат в борбата със стреса
За тези, които работят много усилено и се чувстват стресирани, яденето на пилешки черен дроб е много добра идея. Стресът е състояние на организма, което се влияе от хормоните на кортизола. Ако това състояние не е стабилно, производството на адреналин няма да бъде балансирано. Ако надбъбречната жлеза работи правилно, тогава ще има някаква система за освобождаване на хормони за облекчаване на стреса. Пилешкият черен дроб е пълен с хранителни вещества, които могат да подкрепят ролята на надбъбречните жлези и да помогнат в борбата със стреса, особено поради богатството му на пантотенова киселина. Дори може да повлияе на дрямката и ще направи времето за сън по-стабилно.