10 любопитни неща за STEVIA, които се интересувате от познаването на Zukán

Напоследък думата стевия е на устните на много хора, особено в области, свързани със заместването на захарта, стевия е естественият подсладител par excellence.

stevia

Но какво точно е стевия?

Трябва да започнем с изясняване, че стевията е многогодишно растение от семейство Astaraceae (същото като слънчогледа), чиито листа съдържат подслаждащи компоненти. Въпреки че името стевия е подходящо за растението, тази дума се използва като препратка към естествен, безопасен и безкалоричен подсладител, използван предимно като алтернатива на изкуствените подсладители.

Въпреки че преоткриването му изглежда скоро, това е древен продукт с дълга история.

Знаете ли, че STEVIA ...

1 / Името му идва от испанския ботаник и лекар Педро Хайме Естеве (1500-1556), който за първи път изследва стевията като естествен подсладител.

две / В продължение на години местният гуарани го използва като подсладител за мате и други инфузии.

3 / Стевиоловите гликозиди са сладките компоненти, намиращи се в листата.

4 / Неговата подслаждащата сила е 200 до 300 пъти по-силна от захарта.