Мястото, където да си вегетарианец е едно; болест; BBC News World
Месото е част от кулинарната култура на региона.
Емилия-Романя е регион в Северна Италия, известен със своите деликатеси и избягването на яденето на месо там е истинско предизвикателство.
Един от прякорите на моя осиновен град, Болоня, е „Болоня ла трава"или" Bolonia la gorda ".
Това е град, където диетата на основата на месо е доминираща и включва всичко - от мортадела до сос от рагу, по-известен като Болонезе.
Но е несправедливо да се обвинява само Болоня, когато всъщност целият регион може да бъде наречен „Емилия ла трава“".
На един час от Болоня се намира Парма, страната на известната шунка. Дори Модена, само на 20 минути от там, има свои специалитети от свинско месо, които традиционно се ядат по това време на годината.
Край на Може би и вие се интересувате
Това е може би единствената област в Италия, която показва бронзова статуя на прасе на един от централните си площади.
Забравете покровителите и героите от обединението на Италия. Около тези части прасето е цар.
За много посетители специалитетите от свинско месо са атракция, но от кулинарна гледна точка не бих могъл да избера по-лошо място за живеене.
Работата е там, че не ям месо и това е трудно да се разбере за местното население, което приема, че високият холестерол е част от тяхната ДНК и което счита свинските кори като фини деликатеси.
Те ме гледат с изненада и съжаление.
„Не ядете ли месо?!“, Питат ме със същия тон, с който реагирах, след като съученик ми каза, че е алергична към шоколад.
Кастелнуово Рангоне е гордата столица на прасето.
„Избирате ли да не ядете месо?“ Те казват с недоумение, което също е смесено с известно отвращение.
„Е, ям риба“, казвам почти извинително, сякаш исках да се спася от тотално отхвърляне. "Не съм веган".
Тук вегетарианството се счита за екзотична болест, докато думата „веган” е почти непозната.
В случай, че смятате, че преувеличавам, наскоро съседката ме попита дали искам да участвам в някое от нейните пазарни проучвания.