10 храни без глутен - La Española Aceites
Според статистиката поне 1% от европейското население е с непоносимост към глутен, цифра, която би могла да бъде по-висока, ако вземем предвид, че дори и днес много случаи не са диагностицирани. The цьолиакия причинява трайна непоносимост към глутен, протеин, присъстващ в зърнени култури като пшеницата, но който можем да намерим в множество продукти, които консумираме ежедневно. Днес говорим за 10 храни без глутен че те могат да консумират без притеснение, ако страдате от това заболяване.
- Зеленчуци
The зеленчуци Те са идеален съюзник в диета без глутен, тъй като не съдържат този протеин. Ако към това добавим, че те осигуряват растителни протеини, фибри, витамини и минерали, необходими за организма, ние имаме перфектна храна за балансирана диета. Знаете ли ... заложете на леща, различните сортове боб или нахут в седмичните си менюта. Ако не ги направите сами, попитайте готвача. Понякога брашното се използва за сгъстяване на бульона, особено в случая на боб. По-добре предотврати!
- Картофи и други нишестета
Ако искате да замените пшеницата и нейните производни, като паста, добра алтернатива е картофи, във всеки от сортовете, които срещаме на пазара: сладък картоф, лилав и т.н. Разбира се, ако решите да ги ядете извън дома, особено когато са пържени, уверете се, че сте попитайте дали са приготвени в отделен фритюрник. В противен случай можем да открием кръстосано замърсяване, ако например те са били пържени в същото масло като други очукани продукти, които съдържат глутен.
Същото се случва и с други нишестета, като напр ориз, на Сине, на ям или царевица. Има безглутенова храна че можем да консумираме с пълно спокойствие.
- Зехтин
The зехтин Това е една от естествените храни, които целиакиите могат да консумират без проблем, тъй като не съдържа глутен. В допълнение, той съдържа витамин Е, полифеноли и мононенаситени мазнини, които осигуряват множество ползи за организма. Всъщност това е основни мазнини, препоръчани от диетолозите да спазвате средиземноморска диета.