Зърно от сорго като заместител на царевицата при диети за домашни птици - nutriNews, списанието за хранене
Диетата за домашни птици трябва да съдържа голям процент зърнени култури, за да осигури протеин и енергия в дажбата им. Дажбите обикновено включват царевица, пшеница, ечемик, ориз и сорго.
Зърното от сорго се произвежда в много по-малки количества от царевицата в САЩ и се използва в по-малки количества като храна за домашни птици.
Някои потребители на сорго смятат, че отглеждането му генерира по-ниско въздействие върху околната среда в сравнение с други зърнени култури, които изискват големи количества влага и торове.
Хранителни характеристики
Както хранителният профил, така и смилаемостта на аминокиселините на соргото са много сходни с царевицата, особено когато се обмислят нови сортове.
Съдържанието на мазнини в зърното на соргото и следователно на енергийната стойност е малко по-ниска в сравнение с царевицата. На свой ред соргото съдържа по-малки количества ксантофили, необходими за пигментацията на жълтъка и кожата на бройлери. В този случай могат да се използват други източници на пигменти като масло от невен, дрожди, синтетични съединения и дори DDGS на основата на царевица, всички от които са широко достъпни и често могат да бъдат включени в дажбите с минимални разходи (плюс информация в Какво е да храниш птиците с DDGS?).
Друга характеристика на соргото е, че съдържа малко повече наличен фосфор. Поради тези характеристики, когато соргото се оценява на конкурентни цени, то може да се използва до 70% като заместител на царевица в бройлери и на прасета.
Сорго днес
Настоящите сортове сорго се сравняват по-благоприятно с царевицата в по-евтини фуражни формулировки. По-старите сортове зърно от сорго съдържат относително голямо количество антинутриционни съединения, наречени танини. Наличието на танини във фуражите за домашни птици е добре известно от потискат растежа и добива от всички видове домашни птици, тъй като танините се свързват с протеините и ги правят по-малко достъпни за метаболизма. Днес обаче са сортове с „нисък танин“ или „99% без танин“.
Производителите, които оценяват избора на сорго като алтернативна зърнена култура, трябва да cвнимателно преценете източника на зададените хранителни стойности към същото в техния софтуер за формулиране на храни, тъй като сегашните сортове имат много по-високо качество на хранителните вещества, отколкото през предишните години.