Запечатайте сърцето, мозъка на карибу и други отвратителни неща, които инуитите могат да ядат

Инуитите (внимавайте, в Аляска предпочитат да ги наричаме инуити, а не ескимоси) изоставят своето номадско съществуване през 50-те години, но повечето възрастни мъже продължават да допълват семейната си диета с лов (отчасти за спестяване на пари) и който ловува, трябва да яде органи сред инуитите.

запечатайте

Основната причина тези екзотични обичаи да бъдат увековечени всъщност е икономиката: транспортиране на храна до толкова отдалечено място, колкото това брои пари, и това се отразява по-късно в цената на продуктите на супермаркетите. Динята например може да струва 25 долара. Или както той сардонически е изтъкнал Мери Роуч в книгата си Glup: "Краставиците бяха толкова скъпи, че местният мениджър на секс класа показа как се поставя презерватив с метла."

Ето защо инуитите ядат карибу очи, както сурови, така и варени. Защото, освен че е културна традиция, тя е и безкрайно по-евтина. ИЛИ стомашната лигавица на карибу. Или дори съдържанието на стомаха, който е мъх и лишеи, полусвоени от животното: тъй като хората са трудно смилаеми, инуитите позволяват на животните да направят това първо, сякаш са се хранили на порции. Да, звучи толкова отвратително, колкото е.