ЗЪРНЕНИ, ПОЛЗА ОТ ХРАНИТЕ - Necorpore

полза

The зърнени храни и производни са храни, богати на въглехидрати с предимно енергийна функция.

  1. ЗЪРНЕНИ: пшеница, ечемик, ръж, овес, ориз и царевица.
  2. ПРОИЗВОДНИ: брашно, хляб, зърнени закуски, трици, тестени изделия (макарони, юфка, спагети и др.), Бисквитки, сладкиши, грис.

Какво ни носят?

  • нишесте
  • фибри (пълнозърнести храни)
  • протеини с ниска биологична стойност (с дефицит на лизин и метионин)
  • Витамини от група В
  • минерали: калий, магнезий, калций.

КОГА ТРЯБВА ДА СЕ ИЗМЕСТИ ОТ ДИЕТА:

Хората с целиакия не могат да приемат пшеница, ечемик, ръж или овес, тези храни съдържат протеин, глутен. Това заболяване засяга лигавицата на тънките черва. Обикновено се диагностицира на двегодишна възраст, в момента появата се наблюдава в по-късни възрасти, като следствие симптомите могат да бъдат нетипични, например забавяне на растежа.