Зърнени култури с ниска температура; като, 100% ефективен в храносмилателната система; н

Сигурно сте чували за тази зърнена култура, защото в последно време тя се е превърнала в тенденция. Произходът на изписва се Те трябва да се намират преди седем века в Иран, въпреки че има препратки, че той вече може да присъства в Древен Египет и дори Китай, където е бил използван в производството на напитки като бира. Оттам той пристигаше към страните, които днес съставляват Европа, но беше ограничен до производството на хляб за най-богатите. През 19 век обаче неговият упадък започва поради твърдата кора, която предпазва зърното, което го принуждава да бъде обелвано преди смилане.

Днес се отглежда в планински райони на страни като Испания, Австрия, Швейцария или Германия, като тези две страни в Централна Европа са двамата му основни производители. Тези области обясняват голямата си толерантност към студа и липсата на вода, адаптиране към неблагоприятния климат и труден терен, в допълнение към голямата си устойчивост на вредители и болести, което прави възможно органичното им отглеждане.

Извън историческия фон свойствата на спелтата са почти толкова невероятни, колкото и нейната устойчивост на неблагоприятни условия. Това са най-важните:

---