Трохи

Трохи
Съставки

(Количества според мярката)

Ева хляб
Зехтин
Скилидки чесън
Чушки
Бейкън, Чоризо
Едра сол.

Трохата е a традиционно ястие в средния юг на полуострова, с варианти между различни региони като Естремадура, Ла Манча или Мурсия. Те взимат по всяко време на деня но те станаха популярни На закуска защото в къщите, където убийството е извършено от прасето бяха поднесени за закуска. Трохите заедно с чаша джибри или ракия по този начин увеличиха своето високо калорично съдържание, необходимо през суровата екстремадуранска зима, където все още се извършва клането, с което се доставя свинското месо и продуктите от него, включително бекон и колбаси, които могат да се съхраняват през останалата част от годината.