Знайте 5-те най-популярни протеинови диети Здравните отговори
Известни също като въглехидратни диети, протеиновите диети имат общо ограничението на консумацията на въглехидрати (тестени изделия, хляб, зеленчуци с високо съдържание на нишесте), съчетано с увеличаване на консумацията на протеини и мазнини.
Доскоро повечето диети винаги се фокусираха върху контролирането на калориите за отслабване, което не рядко оставяше последователите им гладни и с малко настроение да продължат с предложената диета. В резултат на това диетата скоро беше изоставена и настъпи ефектът на акордеона, връщайки всички загубени килограми - и оставяйки ви разочаровани от това, че не сте отслабнали.
С популяризирането на протеиновите диети фокусът се измести и върху това, което ядете, а не само колко ядете. Ако изядете филия бял хляб, вероятно ще сте гладни по-късно; Но ако изберете парче сирене или рибно филе, определено ще се чувствате заситени за по-дълго, като попречите на диетата си да отиде в космоса.
Това е принципът зад протеиновите диети: насърчавайте консумацията на храни, които ви засищат по-дълго и които не причиняват големи скокове в нивата на кръвната захар (което се случва, когато консумирате въглехидрати). Опции като постно месо, яйца, риба и зеленчуци (някои) са част от менюто с протеинова диета.
Първата протеинова диета започва да е успешна през 70-те години на миналия век, с публикуването на книгата „Революционната диета на д-р Аткинс“, а оттам нататък се появяват няколко варианта за високо протеинови диети. Нека да видим кои са петте най-популярни протеинови диети и какво препоръчват.
Съдържание на страницата
Диетата на Аткинс
Разработена през 60-те години от американския кардиолог д-р Робърт Аткинс, диетата на Аткинс днес е най-популярната сред протеиновите диети. Основният му принцип е драстичното намаляване на количеството въглехидрати в диетата, като вместо това се предлага да се използват протеини и мазнини като източници на енергия.
Д-р Аткинс създава диетата след анализ на хранителните навици на ескимосите, хора, които практически нямат признаци на сърдечно-съдови заболявания и имат висока продължителност на живота. Ескимосите се хранят без въглехидрати, съставени само от животински протеини и мазнини (полярни мечки, морски лъвове, риби).
След по-нататъшно разследване кардиологът установява, че броят на сърдечно-съдовите заболявания се е увеличил драстично след увеличаване на консумацията на захар от западното население. И осъзнавайки, че диетите по негово време се провалят една след друга, дори насърчава изрязването на захарта, д-р Аткинс заключава, че ограничаването на захарта без увеличаване на приема на мазнини не е полезно.
Според неговите разсъждения тези диети се провалиха, защото не можеха да контролират принудата да ядат: хората се отказаха от диетата и станаха още по-дебели по-късно. Зад това би стоял точно фактът, че тези диети ограничават консумацията на протеини и мазнини, което оставя хората без енергия, замаяни и винаги гладни.
От тези наблюдения д-р Аткинс създава известната си диета, изхождайки от принципа, че мазнините и протеините могат да помогнат за контрол на приема, позволявайки не само да отслабнете, но и да избегнете ефекта на акордеона.
Диетата на Аткинс се състои от четири фази:
- Индукционна фаза: в този първи етап консумацията на въглехидрати е ограничена до максимум 20 g на ден, за да накара тялото да влезе в кетоза (етап, в който тялото започва да използва мазнините като енергиен източник). Продължителността на този етап е 15 дни.
- Постоянно отслабване: тази фаза е най-дългата и тази, която ще осигури най-голяма загуба на тегло. Въглехидратите започват да се въвеждат малко по малко, с добавяне на 5g на седмица. На този етап д-р Аткинс предлага по-голям прием на зеленчуци, в допълнение към много вода.
- Предварителна поддръжка: След предходната фаза, 10 грама въглехидрати се добавят към диетата всяка седмица, докато се достигне точка, в която не се наблюдава нито загуба на тегло, нито увеличаване на теглото. Целта на тази фаза е да се подготви за поддържане на постигнатото тегло.
- Поддържаща фаза: количеството въглехидрати трябва да бъде балансирано, за да се поддържа загубеното тегло, следвайки хранителните навици, придобити в ранните етапи.
Последните изследвания потвърдиха, че диетата на Аткинс работи, въпреки че е широко критикувана за драстично намаляване на приема на въглехидрати и препоръчване на консумацията на наситени мазнини от животински произход.
Страничните ефекти от диетата на Аткинс включват: лош дъх, запек (ниско съдържание на фибри в диетата), липса на енергия и световъртеж.