Знаете ли разликата между пастет и гъши дроб Продукти за добро хранене

Объркването е много често при разграничаване на гъши дроб от пастет и истината е, че те са много различни.

пастет

Foie или foie gras е черният дроб на патица, гъска или гъска, наситен и увеличен с мазнини. Този продукт се отличава с мек вкус и приятна текстура благодарение на бавното си готвене. Консумира се прясно или варено и можем да го намерим както цяло, така и на парчета.

Пастетът е производно на фоа, което е мазаща паста, приготвена с черен дроб, месо и мазнини заедно със зеленчуци, подправки и вино. Често срещаният пастет е, че се прави с месо от други видове като свинско месо.