Трябва да се спазва строга течна диета Larousse Blog

Ползите от супите не трябва да ви пречат да консумирате други твърди храни. Супата, базирана само на настъргани зеленчуци, колкото и да е здравословна и богата на хранителни вещества, не представлява балансирано хранене. Трябва да се допълни с други храни, богати на протеини и добри мазнини (например малко тофу и шепа бадеми), или да се балансира с останалите ястия за деня.

течна
Въпреки това, можете да се придържате към „режим на основата на супа“ за няколко дни, ако искате да се почувствате по-леки след няколко дни на преяждане. Разбира се, не става въпрос за спазване на диета, базирана само на зеленчукови супи (и още по-малко на плодове, които са твърде богати на захар) в продължение на две седмици с единствената цел да отслабнете. Слушайте тялото си и действайте със здрав разум.

Винаги обаче е добре да си поставяте разумни цели, като например „супа на ден“ за определен период от време. Помислете за всички зеленчуци, които ще ядете! Имате няколко възможности: систематично приготвяйте супа като предястие или като зеленчук, който да придружава вашето ястие, или изберете обяд на супа за обяд или вечеря. И ако обичате солено, нищо не ви пречи да се насладите на купичка супа като лека закуска или дори, както в Япония, на закуска.

Увеличете съставките

Бульони

Вместо да разреждате супата, препоръчително е да използвате зеленчуков бульон. Може да бъде домашно приготвено (ако е приготвено в големи количества, замръзва много добре) или може да се направи с бульонни таблетки или прах. Вървете органично, за да избегнете мононатриев глутамат (E621), хранителна добавка, която може да има невротоксични ефекти. Мисо, ферментирала соева и/или оризова паста от японски произход, полезна за здравето и богата на витамини и ензими от група В, също така дава възможност за сол и ароматизиране на препарати по естествен начин. Изберете вариант за паста, а не хапчета. Веднъж отворен, той ще се съхранява няколко месеца в хладилника.

Подправки и ароматни билки

Ароматните билки и разнообразните подправки, в допълнение към вкусните ароматизиращи супи, осигуряват богатство от минерали и антиоксиданти. Първите, богати на витамин К и желязо, за предпочитане трябва да се консумират пресни, а не сушени. Подправките в зърно (пипер, кориандър ...) са най-добре прясно смлени, за да запазят своите свойства и вкус.