Знаете ли, че най-подходящата диета за вашето здраве зависи и от вашата генетика.
Замисляли ли сте се защо някои хора, които се хранят на диета, богата на мазнини и въглехидрати, никога не се напълняват? Е, отговорът изглежда е в нашите гени и в начина, по който те взаимодействат с фактори на околната среда като диетата. Храните, които ядем, дават сложни метаболитни сигнали и те се обработват в тялото ни въз основа на генетичния ни състав. Както виждаш, здраве и хранене те са дори по-тясно свързани, отколкото предполагахме. Ето защо, ако искаме да се насладим на първата, е много важно диетата ни да се адаптира към нашите нужди.
Как диетата влияе на здравето?
Хипократ вече го е казал през 5 век пр.н.е. ° С. "Нека вашата храна да бъде вашето лекарство”. И дали доброто здраве се определя отчасти от правилното хранене. Вярно е, че наследствените и екологичните фактори също се намесват, но е доказано, че диетата е от ключово значение за профилактиката на определени патологии. По този начин съществуват така наречените „функционални“ храни, които благодарение на техните компоненти намаляват риска от страдания от някои заболявания. Например доматът, който съдържа ликопен, способен да намали вероятността от рак на простатата, или червеното грозде, чийто ресвератрол има антиоксидантно и антитуморно действие. Други примери за това как хранене и здраве Те вървят ръка за ръка, намираме ги в ценената средиземноморска диета, призната от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство на човечеството, или в диетата на жителите на японския остров Окинава, които се считат за най-дълготрайните и най-здравите на планета.
Как можете да подобрите здравето си с диета?
Подобряването на вашето здраве и намаляването на риска от някои заболявания е във вашата власт и това е нещо относително просто, което е свързано с промяна на определени хранителни навици. Знаете ли, че освен това ефектите на a Здравословна диета може да се подобри, като изберете тези храни, които ви подхождат най-добре според вашите Генетична информация? Това е така, защото храната, която ядем, се преработва от телата ни въз основа на гените ни. Така че, ако знаете генетичната си информация, можете или да включите, или да премахнете конкретни храни. По този начин ще допринесете активно за предотвратяване на патологии, към които сте предразположени, като цьолиакия, хиперхолестеролемия или определени непоносимости.
Именно това е областта на изучаване на две научни дисциплини: нутригенетика и нутригеномика.
Нутригеномика и нутригенетика: разлики
Обичайно е да ги използваме взаимозаменяемо, затова искаме да изясним, че макар и взаимно свързани, те не са еднакви. The нутригеномика изследва как компонентите и хранителните вещества на храната си взаимодействат и дори модулират генетичния материал. Това ще рече, ефектът, който компонентите на нашата диета оказват върху човешкия геном. Най-просто казано, нутригеномиката се опитва да отговори на въпроса: Какво се случва с тялото ни, когато ядем определена храна?