Знаете какво се крие зад кутия тон
Знаете ли какво се крие зад кутия тон?
Аз този тон Виждам неясно. Като потребител имам предвид. Само в Испания се консервират над 300 000 тона годишно. И повечето от нас ги ядат, приятели като няколко салати, кнедли и други варианти. Може, когато информацията е оскъдна, нулева или толкова малка и объркваща, че сякаш не съществува.
Лек тон, червен, бял или паламуд от север (това е същото), мелва, голямооко, синя перка, тонгол, скипджак, сух тон. Последният е този, който купуваме най-много, нали? Няма представа за разликите между видовете, многократно представен със своето научно наименование, за да довърши кашата. Нито че бяхме ученици на Дарвин!
Мястото за риболов е друга загадка. Добре, всички те идват от морето, но от какво море? Или те не ти казват, или ти го обясняват така: „Зона на ФАО n. 21, северозападен/северозападен Атлантик ”. Е, аз оставам в същите и със съспенс комплекс в географията, че Атлантическият океан е много голям.
Нека да преминем към третия въпрос на всеки добросъвестен потребител: система за улавяне. Тук вече трябва да имате магистърска степен. Те ми казват в Грийнпийс, че най-добрият метод е пръчката или въдицата на куките и, ако това не успее, оградата без FAD. Последните са плаващи обекти, които създават изкуствено местообитание, привличащо различни видове риби, включително риба тон (млади и възрастни), но също така акули и морски костенурки. Като малко селективен, убива всичко и това, което е безполезно, се хвърля в морето. Ужасно. И все още има още по-лош метод - пелагичното тралиране на дъното на морето, една от най-вредните риболовни системи, заедно с онези, които носят делфини и албатроси, сякаш нищо друго.