Значението на въглехидратите в здравословното хранене - RxFitters
Те са един от трите вида макронутриенти, които присъстват в нашата диета. Те се намират в храни, които съдържат нишесте като хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия и други.
Според Испанското общество за хранене в общността, въглехидратите, въглехидратите или въглехидратите трябва да формират основата на нашата диета, тъй като те са основният източник на енергия за нашето тяло.
Приблизително те трябва да допринесат за половината от общата енергия, която трябва да консумираме на ден.
В случая със спортисти те все още имат по-важна роля, тъй като те са горивото за подобряване на представянето ни.
КЛАСИФИКАЦИЯ НА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ
Въглехидратите се класифицират на прости въглехидрати и сложни въглехидрати.
Прости въглехидрати:
Те са съставени от монозахариди и дизахариди. Сред тях са глюкоза, фруктоза, галактоза ... Те са отговорни за подслаждането на много храни, прости захари, които имат апетитен вкус, но отделят хормона инсулин, който ни дава повече апетит и който от своя страна ни кара да се натрупваме като мазнини. Например захар, мед, сладкиши, сладки напитки.
Консумацията на тези храни не е необходима. Препоръчително е да смекчим консумацията на продукти, богати на прости захари (прости въглехидрати). Излишъкът от тези храни може да доведе до наднормено тегло или други заболявания.
Също така откриваме прости въглехидрати в млякото, плодовете и зеленчуците, въпреки че те се разпределят в по-голямо количество вода. В следващата публикация ще разгледаме важността на храненето върху последното.
Сложни въглехидрати:
Те са полизахариди. За разлика от предишните, те се усвояват бавно. Какво означава това? Е, тялото ни използва енергията, която идва от тях малко по малко.
Консумацията му трябва да покрива поне 50% от общите енергийни нужди на всеки човек.
В тази публикация ще се съсредоточим върху сложните въглехидрати, ще говорим за това кои храни присъстват, колко важни са за спортистите, препоръчителните количества и други аспекти, които могат да представляват интерес за вас.
ГРУПА ХРАНИ С ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ В КОМПЛЕКСНИ ГЛУЦИДИ
Групата на макарите е съставена от храни от растителен произход от енергичен характер. Образувано от зърнени култури, грудки и бобови растения.
1. Зърнени култури:
Те са сушени плодове от растения от семейство треви.
Например царевица, пшеница, ориз, ръж, ечемик, овес.
Производните храни се правят от тези зърнени култури.
Например хляб, макарони, юфка, спагети, зърнени закуски, бази за пица.
Освен че се характеризират с високата си стойност в сложни въглехидрати/въглехидрати, те се открояват с ниското си съдържание на мазнини. Препоръчително е също да се консумират цели сортове, тъй като те съдържат повече протеини, фибри, цинк, фосфор, желязо, магнезий и витамини от група В.
Правят се и други храни, които трябва да избягваме поради високото им съдържание на прости захари и наситени мазнини.