Значението на рибата в средиземноморската диета Ресторант el Barralet

Значението на рибата в средиземноморската диета

Прясната риба е източник на основни витамини и минерали за нашата диета. Открийте го тук:

Рибата осигурява протеини, повече от червеното месо и дори може да бъде по-добре усвоено от това, поради неговите полиненаситени мазнини, а също и защото има по-малко влакнеста тъкан, което улеснява неговото разлагане и храносмилане.

Съдържа малко въглехидрати, Но той има голямо количество минерали, фосфор, калций, йод, флуор и желязо и витамини, A, D, E и група В, те, заедно с желязото, се намират в по-висок дял, колкото по-дебела е рибата, но мазнините са полезни за сърцето за разлика от червеното месо.

Приемът на риба, чиито бодли също се ядат, какъвто е случаят с малки или консервирани видове (сардини, аншоа ...), осигурява калций, минерал, който се натрупва в скелетите на животните.

Доказано е, че рибата има полза за сърцето, като кара кръвта да не поддържа необичайно съсирване, което може да причини сърдечен удар, което се дължи на съдържащите се в него омега 3 мазнини.

---