Злоупотребата със сол в храната увеличава риска от деменция

Проучване обяснява защо прекомерният прием на сол причинява промени в имунната система на чревно ниво, които предизвикват увреждане на функцията на съдовия ендотел на мозъка

@abc_salud MADRID Актуализирано: 15.01.2018 23:18

злоупотребата

Свързани новини

Злоупотребата със сол по време на хранене значително увеличава риска от високо кръвно налягане. Аспект, който да се вземе предвид, от една страна, тази хипертония е основната причина за смъртността в световен мащаб и, от друга страна, ние испанците консумираме средно 10 грама сол на ден, което е двойно повече от количеството, препоръчано от Световната здравна организация (СЗО). Изглежда обаче, че излишният прием на сол не засяга само „кръвоносната система“ и следователно увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Влошава и мозъка ни. И то е, че както показва проучване, ръководено от изследователи от Медицинския факултет на Weill към Университета Корнел в Итака (САЩ), диетите, богати на сол, причиняват промени в имунната система в червата, които могат да причинят дефицит в когнитивната функция. Или поне така се случва поне при животински модели - мишки.

Както обяснява Костантино Ядекола, директор на това изследване, публикувано в списание «Nature Neuroscience», «диетите с високо съдържание на сол са свързани с повишен риск от мозъчно-съдови заболявания и деменция, но не знаем как тази сол уврежда мозъка. В нашата работа ние показваме, че излишната сол в диетата потиска мозъчния кръвен поток в покой и ендотелната функция, като по този начин води до развитие на когнитивно увреждане ».

Когнитивно увреждане

Многобройни проучвания показват, че на клетъчно ниво прекомерната консумация на сол има отрицателно въздействие върху функцията на ендотелните клетки, тоест клетките, които образуват кръвоносни съдове и капиляри и регулират съдовия тонус - те разширяват или свиват кръвоносните съдове. така че кръвното налягане да е правилно. Въпреки това, малко се знае за дългосрочния ефект на това злоупотреба със сол върху други органи на тялото.

В изследването авторите са използвали животински модел - мишки - които са хранели с диета, богата на сол - между 4 и 6 грама на ден, което означава увеличаване на количеството сол, типично за храненето им, между 8 и 8 пъти. които след няколко седмици са изследвали кръвното си налягане. И какво се е случило? Дали са развили хипертония? Ами не. Всъщност все още не е имало промяна в броя на кръвното налягане. Но това далеч от това не означава, че животните са „здрави“.