Живеейки без бонбони, има ли здравословни заместители на захарта, г-жо Пало
Преди време една майка от училище ме попита: Пала, ако захарта е лоша, подсладители също ... Какво пием ?! Има ли наистина здравословни заместители на захарта?
И истината е, че не знаех какво да кажа. Той беше напълно прав! Изглеждаше ми като перфектен въпрос и събуди цялото желание да изследвам темата и да стигна до научно заключение, извън личното ми мнение. Мога ли да живея без захар?
Трудно е да не ти се завие свят по темата. Всеки от продуктите на пазара за подслаждане на живота ни има странични ефекти. Какво правим, за да се храним без захар? Защото трябва да си дадем каприз ... Ако има здравословни заместители на захарта, смятам да ги намеря.
Тъй като не съм диетолог или учен, започнах да търся какво казват експертите по въпроса.
Заместители на захарта, необходими ли са те?
Това е доказателство, че захарта се угоява. И то много. Защото тялото ни не може да обработи всичко, което консумираме. Така че каквото остане, той го съхранява като мазнина. С други думи, най-високият процент от този кроасан, който сте яли за закуска, ще отиде директно към бедрата, корема и/или кобура.
Да не споменавам покачването на количеството захар в кръвта. Яденето на шоколадово блокче ни дава моментна прилив на енергия и ситост, но след известно време се чувстваме по-зле от преди: по-гладни и тревожни. Какво още, чрез повишаване нивата на хормона инсулин, натрупването на мазнини се увеличава. Не мазнините ни правят главно дебели: това е захарта. Най-важното нещо, за да загубите или поддържате теглото си, е да поддържате нивата на инсулин под контрол.
Както добре Пристрастява и причинява на мозъка чувство на удоволствие и щастие, подобно на това на наркотиците.
Освен това ни оставя уморени: изчерпват витамините и минералите, които имаме в резерв.
Y. остарявам. Това е ужасно за колагена, нашите вътрешни органи и кожата.
РЕЗЮМЕ: Дебел, пристрастен, уморен и набръчкан. Имаме ли нужда от нещо друго, за да намалим захарта, която ядем?
Скритите захари
Очевидно сладкишите, въглехидратите (пълнозърнести също) и алкохолът са пълни със захари.
Но най-опасните храни са тези, за които не знаем, че ги носят. Ако искам да ям крем от роскон, не знам колко захар има, но знам много. И го ям и ми е приятно да знам какво има.
Но какво да кажем за пакетираните продукти? И какво пише, че е светлина? И какво няма добавена захар?
Има ли пакетирани храни без захар или техните заместители?
Може да се каже, че добавят захар към почти всички преработени храни. Без съмнение.
Готвена шунка, серано шунка, хляб, солени закуски, обезмаслени кисели млека, зърнени закуски, барове, напитки, ... Всичко има захар, за да придаде повече вкус. И ние, без да имаме и най-малка представа!
Опитвайки се да сваля килограмите от първата си бременност (повече от 20), това ми коства много. Не го разбрах: смутита, препечен хляб с пуйка, леки кисели млека ... Как е възможно с тази „лека“ диета да не съм свалила килограми?.
Е, просто защото случайно е изпил много захар. И то е, че леките продукти са много опасни, защото нямат мазнини, вярно е, но много от тях са пълни със захар.
Колко захар можем да приемаме на ден? СЗО препоръчва не повече от 5% от дневната консумация на енергия, т.е. около 25 грама. Но разбира се, не е като да можете да излеете цялата тази захар в кафето си. Това включва захар от всички храни ...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: решение трябва да се намери СЕГА.
Заместители на захарта
Това, че нашият враг номер едно е рафинирана бяла захар, изглежда ясно, нали? Но какво да кажем за известните заместители на захарта?
Панела захар:
Това е най-чистата захар. Когато захарната тръстика е събрана, тя се смила и се оставя да се изпари. Плътният сироп, който се получава от този процес, е панела.
Тоненето точно като бяла и кафява захар. Старее по същия начин. И е също толкова лошо. Но поне е най-богатият от всички на хранителни вещества (витамини, минерали и антиоксиданти) и съдържа до 50 пъти повече от рафинираното бяло.
Кафява захар:
От сока от захарна тръстика се отделя цялата захар от захарна тръстика и меласа или мед. Чрез рафиниране на цялата тръстикова захар се получава кафявата захар. Това има 5 пъти по-малко хранителни вещества от това на панелата.
Пчелен мед:
Съдържа витамини, антиоксиданти, протеини, антибактериален е ... Освен това е пълен със захар, но добър вариант, стига да се приема умерено.