Зелето
Сред различните зеле, които сеем и събираме в градината на Корнеха, днес представяме зелето, което в този момент консумираме през целия сезон.
Зелето (Brassica oleracea var. Capitata L.) е двугодишно растение, отглеждано като едногодишно, от семейство Кръстоцветни (зеле).
Сеитба
Всяка година дядото приготвя зеле със семена от къдрави сортове, което се адаптира към условията, които харесваме: късно засяване и прибиране на реколтата. Обикновено леглото за семена се поставя през месец май и те остават там, докато не бъдат трансплантирани в началото на юли и началото на август, като по този начин разсейват реколтата.
Имаме земя, обработена предварително и тя е набраздена с мотиката. Поливаме семенното легло и извличаме малките зеле с всички корени и придружаващата ги земя. Правим дупка с мотиката от около 15 см в горната част на браздата и я напълваме с вода няколко пъти (ако земята е мокра, веднъж би си струвало). Когато водата е попила, на дъното се прави дупка с дървена пръчка, в нея се вкарва зелето, земята се притиска към корена и се покрива със земя около стъблото, отново се полива и когато се абсорбира водата отново покриваме дупката със суха земя, това ще избегне загубата на влажност в този горещ сезон.
Расте къдраво зеле
Засяваме около четиридесет растения (две партиди от 20).
Тъй като те са растения, които се нуждаят от място за растеж, ние ги разделяме на около 70 см. Винаги ги поставяме в район, където сме прибирали боб през предходната година.
Грижа
По принцип те просто окопават плевелите и ги поливат всяка седмица през лятото.
Понякога, особено тези, които засадихме по-рано, те биват атакувани от обущари (Pyrrhocoris aptens) и по-рядко от гъсеници от зелено зеле. И в двата случая те поглъщат листата. Ако е възможно, отстраняваме засегнатите листа или растения на ръка.
Къдраво зеле с маскирана зелева гъсеница
Ако има растения, които не дават плодове, ние ги откъсваме, за да не поемат хранителни вещества и ние накълцваме листата и стволовете с ножа, така че да осигуряват органични вещества на земята.