Зелените ябълки помагат за предотвратяване на затлъстяването - SustentarTV

Зелените ябълки помагат за предотвратяване на затлъстяването. Изследванията са установили, че някои несмилаеми съединения в ябълките, по-специално зелените ябълки, от сорта Granny Smith, могат да помогнат за предотвратяване на дисфункции, свързани със затлъстяването.

Известно е, че ябълките са добър източник на тези несмилаеми съединения, но има разлики между сортовете. Зелените ябълки помагат за предотвратяване на затлъстяването, а резултатите от това проучване ще помогнат на потребителите да разграничат сортовете ябълки, които могат да им помогнат по един или друг начин в тяхната борба срещу затлъстяването и срещу вредните последици от това.

Ябълките Granny Smith насърчават растежа на полезни бактерии в дебелото черво, поради високото си съдържание на несмилаеми съединения, които са полезни за тези бактерии, включително диетични фибри и полифеноли. Тези съединения също са с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки че са подложени на дъвчене, стомашна киселина и храносмилателни ензими, съединенията остават непокътнати, когато достигнат дебелото черво. Попаднали там, те се ферментират от бактерии, което насърчава растежа на тези полезни бактерии в червата.

---