Зелени зеленчуци и техните ползи La Opinion
Зелените зеленчуци и зеленчуците са важен източник на здравословни хранителни вещества, включително витамини, минерали и фибри. Зеленият цвят на тези храни се дължи на съдържащия се в тях хлорофил и е доказано, че те помагат за профилактика на рака, освен че допринасят за правилното функциониране на сърцето и другите телесни системи. Идеалната диета трябва да включва консумацията на поне 3 чаши на седмица, което означава половин чаша на ден.
Цветът е отличителен и разпознаваем, така че ето няколко идеи, които да добавите към вашата диета:
- Рукола или рукола: използвайте го в сандвичи, салати, супи и тестени изделия. Съдържа витамин А, С и калций.
- Броколи: яжте го сурово, варено, сотирано или в супи. Отличен източник на витамин А, С и К, фолиева киселина и фибри. Наричат го чудо-зеленчук, тъй като се препоръчва за предотвратяване на някои видове рак.
- Кейл: богата на витамини А, С, К, фолиева киселина, фибри и калций. Можете да го сварите малко и да го добавите към супа, да го задушите или да добавите любимия си дресинг и да го ядете суров.
- Маруля ромен: можете да го ядете в сандвичи, салати или обвивки. Източник на витамин А, С, К и фолиева киселина.
- Спанак: известен с високото си съдържание на желязо, витамини А, К и фолиева киселина. Можете да го консумирате приготвен или разбъркан с яйца и други храни.
Ползи от витамини и добавки
- Витамин А: Полезен е за костната система, регенерира епитела, лигавиците и кожата. подобрява зрението, поддържа здрави нокти, зъби и коса и укрепва имунната система.
- Витамин Ц: възстановява всички телесни тъкани, е необходимо за образуване на колаген и помага за оздравяването и имунната система, както и за поддържането на костите и зъбите.
- Калцият: регулира сърдечната честота, намесва се в мускулното съкращение, необходимо за съсирването на кръвта и от съществено значение за дихателните функции.
- Фибрите: помага на цялата храносмилателна система.
- Хлорофил: (в зелено) активира клетъчния механизъм, детоксикира тялото и пречиства кръвта от токсини, наред с други неща.