Зелени маслини, полезни срещу холестерола

Зелените маслини са богати на мононенаситени мазнини, които понижават холестерола в кръвта. Те също така са добър източник на витамин Е и антиоксиданти, въпреки че съдържа грижа със сол, тъй като някои сортове маслини съдържат много натрий. Но тази храна не съдържа холестерол и има големи хранителни предимства, което я прави идеална за борба с тези вредни за организма мазнини. Зехтинът и маслините са в основата на средиземноморската диета и въпреки че съдържат висока калоричност, хранителните им свойства и отличният им вкус ги правят напълно препоръчителни.

Сред хранителните свойства на зелените маслини трябва да се отбележи, че той има следните хранителни вещества: 1,80 mg. желязо, 0,80 g. протеин, 64 mg. калций, 4,80 g. фибри, 432 mg. калий, 5,40 mg. йод, 0,51 mg. цинк, 1 g. на въглехидрати, 22 mg. магнезий, 54 mg. натрий, 48 ug. на витамин А, 0,03 mg. на витамин В1, 0,05 мг. на витамин В2, 0,77 mg. на витамин В3, 0,56 ug. на витамин В5, 0,03 mg. на витамин В6, 10,40 ug. на витамин В9, 0,07 мг. на витамин С, 1,50 mg. на витамин Е, 1,40 ug. витамин К, 17 mg. фосфор, 167 ккал. калории, 16,70 g. мазнини, 1 g. захар и 29 мг. пурини.