Зеленчуково писто - Рецепти Лекарят на Кастибланко
Основната разлика между тази рецепта и традиционната е, че използваме не домашен пържен домат, защото той има много по-малко калории от този, който правим у дома, тъй като има малко олио; С това успяваме да намалим общите калории до рататуя. Може да се използва като заместител на зеленчукова яхния, придружаваща малко месо или риба.
- 2 единици големи тиквички
- 2 големи патладжана
- 4 единици сладки чушки
- 1 малък морков
- 4 скилидки чесън
- 1 голяма глава лук
- 1 малък пържен домат тетрабрик
- необработен зехтин
- Сол
Подписано от: Хулио Б. Ромеро Редондо (Лекарят от Кастибланко)