Зелен боб с джинджифил, мисо и сусам

Зеленият фасул е много полезна и много популярна гарнитура в европейската кухня и аз обичам да правя първо ястие или основа за пълнеща, но лека вечеря. Лесно е да им придадете специален вкус с рецепти като тези зелен фасул с джинджифил, мисо и сусам, с по желание пикантна точка.

зелен фасул

Разнообразието от боби, кръгли или фини Те са идеални да ги приготвите точно както трябва, само за няколко минути, оставяйки леко хрупкава текстура и красивия им зелен цвят. Винаги настоявам много за важността на контрола върху времето за готвене на всеки зеленчук, тъй като това прави разлика във всяко ястие.

Съставки

Как да си направим зелен фасул с джинджифил, мисо и сусам

Измийте и подсушете внимателно зеления фасул. Нарежете върховете (обикновено премахвам само края, прикрепен към клонката) и всички повредени части. Парене или кипене във вода за около 4-8 минути.

Важно е да контролирате точката много добре, ние искаме те да запазят зеления си цвят и да останат малко свежи. Изплакнете бързо със студена вода или нарежете готвенето в съд с лед. Резерв.