Здравословното хранене, приложено към танците и балета от Джонатан Андрес Ернандес Саламанка -

  • Започнете
  • Класически балет
  • Фестивали
  • Международен
  • Майсторски клас
  • Танцови и балетни видеоклипове
  • Редакторът
  • Контакт

Като част от програмата за образование и обучение за нашите ученици, проведохме миналия октомври - с голям успех - онлайн, отворена и безплатна беседа на тема „Здравословното хранене, приложено към танца“, за да научим и научим всичко за здравословното хранене, неговите концепции и основи за установяване на здравословни навици.

приложено

Здравословната диета е повече от важна. Това е фундаментално.

Правилното, балансирано и разнообразно хранене, придружено от здравословни навици на живот, е идеалната рецепта за постигане на добро здраве. Това, което ядем и пием, влияе върху способността на тялото ни да предотвратява и да се бори с болестите и да се възстановява от тях, тъй като е доказано, че храната и здравето вървят ръка за ръка.

Какво трябва да направя, за да се храня здравословно? Нашият експерт, диетолог-диетолог Джонатан Андрес Ернандес Саламанка ни го обяснява.

Каролина от Педро Паскуал

Храната, свързана със света на танца, е обвита в безкрайни митове, вярвания и теории, които затрудняват много търсенето на контрастна реалност. Като експерт бихте ли ни казали накратко коя би била най-здравословната редовна диета за танцьори?

На първо място, по отношение на митовете около храната и танците, коментирайте, че това е нещо, което за съжаление се разпростира във всички области на храненето и диетологията, поради професионално навлизане и понякога популярното убеждение, че „като всички ядем, всички ще знам как да го направя и не се изисква съвет ".

Отговорът е доста сложен, тъй като при препоръчване или съветване трябва да се вземат предвид множество индивидуални фактори: възраст, пол, местоположение, социално-икономическа ситуация, култура, емоционално състояние и т.н.

Въпреки това бихме могли да дадем малък удар с четка, че като се вземе предвид индивидуалната променливост и нуждите на всеки един, здравословната диета за танцьори ще бъде тази, която им осигурява достатъчно енергия и основни хранителни вещества, за да поддържат добро здраве и да изпълняват практикуват танци в ежедневната си дейност, с разнообразен прием на храна, предимно зеленчуци, през целия ден и достатъчен прием на течности за поддържане на адекватна хидратация.

И така, въз основа на това, което сте коментирали, какво е здравословното хранене?

Точно както това, което прави великия танцьор е способността им да интегрират техника, музика, емоции и интерпретация, здравословното хранене трябва да включва няколко критерия и аспекта. От самото начало то трябва да е достатъчно и балансирано в снабдяването с енергия и хранителни вещества, както и да е безопасно, като се избягват болести.

По същия начин тя трябва да бъде разнообразна, с широка гама от храни, особено пресни зеленчуци и, ако е възможно, близост като част от основата, адаптирана към всеки човек, икономически и географски достъпна, задоволителна и също така устойчива. По този начин са интегрирани не само аспектите на физическото здраве, но и психологическите, социалните и екологичните аспекти.

Към това бих добавил лично понятието „внимателно хранене“, което приблизително се отнася до връзката с храната по време на поглъщане. Не е в ущърб да се каже, че концепцията за здравословно хранене е развиваща се концепция, която променя социалните обстоятелства и в днешно време се придвижва повече към идея за отговорно хранене, но за всичко това е от съществено значение диетолозите-диетолози да направят много педагогика, в допълнение към социална промяна в нашата хранителна система.

Вегетариански и вегански танцьори, добра ли е тази диета?

[Смее се малко] Повече от добра или лоша идея е просто опция. Да, вярно е, че трябва да имате предвид няколко неща предварително и да ги контекстуализирате по подходящ начин.

Първо, вегетарианските диети не са синоним на по-здравословни като такива; има научни доказателства, че правилната комбинация от храни на растителна основа може да направи здравословен начин на хранене, но също така можете да се храните лошо като вегетарианец или веган: кроасан, веган или не, все още е кроасан, за да дам много основен пример.

Второ, трябва да сме наясно, че колкото по-голям брой храни/групи храни елиминираме или ограничаваме от нашата диета, толкова по-голям е рискът от хранителен дефицит. В този смисъл има достатъчно доказателства, че преди вегетарианска/веганска диета трябва да има добавки към хранителни вещества като витамин В 12 и дори витамин D (особено при по-строги диети).

Поради тази причина, по същия начин, по който момичето започва на пръсти под наблюдението на учителя по балет, човек, който реши да спазва диета от този характер, трябва да бъде наблюдаван и оценен от диетолог-диетолог.

„Докато правя балет, мога да ям каквото си поискам“ или „протеините трябва да се приемат веднага след часове и репетиции“. Какво е вярно в тези два въпроса?

Като оптимист, в истината има малко истина [смее се]. Извършването на вид физическа активност като балет не е причина за този тип твърдения като първото: всичко ще зависи от човека, тоест ще има хора, които поддържат тегло или фигурата ще бъде по-лесна или по-постоянна в сравнение на други, главно по генетични причини, но това може да бъде променено с годините. Освен това трябва да се направи размисълът „ако консумирате X храна/и, консумацията или приемът на други, които са по-необходими и важни, се влияе отрицателно“. Както обикновено казвам, трябва да се контекстуализира.