Здравословно лятно меню - Сара Хименес, диетолог-диетолог
Лятото не трябва да се използва за ядене на неограничени преработени продукти с оправданието „Септември идва и ние ще го оправим“. Лятото трябва да се наслаждава колкото е възможно повече, но със здрав разум и прилагане на добри навици, а не само хранене.
Един от проблемите, които виждам през това време, е, че по-голямата част от хората те започват да пренебрегват навиците си от юни до септември. Ако ваканциите ни са две седмици през цялото лято, каква нужда трябва да ядем лошо или да не практикуваме физически упражнения?
Нека се поставим в ситуация. Ако празниците ни са първата половина на август, защо ядем лошо през юли? Да се ползват празниците, да, но имаме само няколко дни, а не няколко месеца (поне тези от нас, които нямат такъв късмет). По този начин, когато идват вашите почивни дни, наслаждавай им се и ако трябва да бъдат по-гъвкави по отношение на храната или напитките, трябва да сте наясно с това и да се върнете към нормалното, когато те приключат.
Останалото лято, диетата ни трябва да е добра, точно както през останалата част от годината. Ето защо тук ще предложа поредица съвети да се храните здравословно през лятото. И ако продължавате да четете, ще намерите здравословно меню за тези горещи дни.
Съвети за здравословно хранене през лятото
Възползвайте се максимално от бобовите растения
Бобовите култури не са зимно ястие. Е за една от най-универсалните храни които можем да имаме в нашите кухни. Не е необходимо да правим гореща яхния от нахут, защото не е сезонът и тялото ни ще ни благодари за това. Идеята, с разгара на лятото, е да ги направим в пресни препарати и да им се иска да ги консумират. Тук ви оставям няколко идеи за консумация на бобови растения през лятото:
- Нахут или грахов хумус
- Салата от леща с чери домат, червен лук, черен пипер, авокадо, сирене и екстра върджин зехтин
- Черен боб с кускус, гъби, тиквички и накълцани бадеми
- Сотиран широк боб с поширано яйце и гъби
- Салата от киноа, приготвена с бял боб, морков, краставица, кашу, сусам и екстра върджин зехтин
Останете добре хидратирани през целия ден
Добрата хидратация е от съществено значение не само през лятото, но и през цялата година. Фразата, че са ни изгорили главите, е „трябва да пиете 2 литра вода на ден“ или „трябва да пиете осем чаши вода на ден“ ... Това напълно вярно ли е? Да, но според мен сме объркали съобщението.
Вярно е, че е интересно да пием два литра вода на ден, но тези два литра не са необходими, за да идваме от чашите с вода, които пием. В тези два литра вода на ден включена е водата, съдържаща се в плодовете, зеленчуците, бульоните, запарките или чайовете.
С това искам да кажа, че ако се храним на растителна диета, трябва да пием при поискване, тоест това, което тялото иска от нас. Няма по-добър знак, който да ни казва, че трябва да пием вода, от самата жажда. По този начин, обърнете внимание на тялото си и пийте това, от което се нуждаете и когато тялото ви поиска.
Важно е да се обърне внимание на децата и възрастните хора, особено през лятото, защото те обикновено не искат вода, въпреки че са жадни и в тези случаи е лесно да се появи дехидратация. Останалото можем да пием при поискване.
Не забравяйте плодовете и зеленчуците
Плодовете и зеленчуците никога не трябва да се забравят в нашата диета, нито през лятото, нито през зимата. Но плодовете, които са през сезона през лятото те също са идеални за добра хидратация. Няма да ми отречете, че когато ядем диня, дори не сме жадни.