Здравословно хранене Натурални съставки за диета - Гастрономически дневник Кухня, вино,

Изследователският център TECNALIA предлага днес, сряда, в Artium Centro-Museo Vasco de Arte Contemporáneo de Vitoria-Gasteiz конференция под заглавие „Здравословно хранене: естествени съставки за диетата“, която ще се проведе в рамките на дейностите, които се провеждат в града по случай гастрономическата столица Витория.

Целта на тази конференция е да насърчи бизнес активността в хранителния сектор, както и да публикува най-новите изследвания в тази област. Директорът за научноизследователска и развойна дейност на баския кулинарен център Елена Урданета, главният готвач и готвач на кухнята на ресторант MarmitaCo, Жозеан Мерино и заместник-кметът на града Идоя Гармендия, наред с други, ще придружават TECNALIA и ще участват в конференцията.

Поддържайки своя ангажимент за предоставяне на решения за бъдещите предизвикателства, поставени от хранителния сектор, Баският изследователски център със седалище в Сан Себастиян разработи иновативни процеси за подобряване на продуктите и предлагане на по-добро обслужване на компаниите, които все повече трябва да се адаптират към изискванията на потребителя загрижен за здравето, благосъстоянието и околната среда, който търси повече естествени съставки и храни, адаптирани към настоящия ритъм на живот, както и продукти и процеси с по-малко въздействие върху околната среда, които запазват планетата за бъдещите поколения.

Храна и бъдеще

За да постигне това, TECNALIA Research & Innovation работи по четири направления на изследвания в областта на покритията, филмите и хранителните формати с естествени компоненти, които ще бъдат представени на тази конференция:

---